Chocolates and Confections
Formula, Theory, and Technique for the Artisan Confectioner
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Livre relié, 544 pages
Langue : English
Publié 6 novembre 2012 par John Wiley & Sons, Wiley.
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- ISBN :
-
978-0-470-42441-4
ISBN copié !
- Numéro OCLC :
- 455871439
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Sujets
- Chocolate candy
- Confectionery