Ce guide de dégustation pour les amateurs de thé est très complet. Deux des auteurices sont les fondateurs du palais des thés et iels ont produit un livre très complet, qui va au delà de l'histoire et la fabrication du thé pour également donner des clés de compréhension sur la dégustation du thé. Je l'ai trouvé passionnant, et une bonne entrée en matière dans le monde du thé. Seul bémol, c'est regrettable de trouver des erreurs d'édition grossières (mots manquants, paragraphes ou phrases en double) plusieurs fois dans le livre.